Molecular Interplay Between Plant Proteins and Polyphenols: pH as a Switch for Structural and Functional Assembly

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标题	Molecular Interplay Between Plant Proteins and Polyphenols: pH as a Switch for Structural and Functional Assembly
网址	求助人暂未提供
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	[15]Aktaş H, Szpicer A, Strojny-Cieślak B, et al. [J]. Foods, 2025, 14(23): 3991.
求助人	拾意在 2026-06-28 00:06:12 发布自中国，悬赏 10 积分
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