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标题
pH-responsive indicator films contained composite anthocyanins for monitoring meat freshness
用于监测肉类新鲜度的含复合花青素的pH响应指示膜
相关领域
复合数 食品科学 综合指标 环境科学 化学 制浆造纸工业 材料科学 业务 复合材料 工程类 金融体系
网址
https://doi.org/10.1016/j.fochx.2025.102487
AI链接 doi.org nih.gov doaj.org nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.fochx.2025.102487 doi
其它 期刊：Food Chemistry: X
作者：Zhiyuan Xu; Xizhen Yu; Wenzhe Liu; Jianbo Cheng; Guoyuan Xiong
出版日期：2025-04-01
求助人
橙橙 在 2025-12-10 21:56:34 发布自山东，悬赏 10 积分
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