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Oleogels as Animal Fat and Shortening Replacers: Research Advances and Application Challenges
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网址
https://doi.org/10.1080/87559129.2022.2062769
DOI
10.1080/87559129.2022.2062769 doi
其它 期刊：Food Reviews International
作者：Xiaotong Cui; Ahmed S.M. Saleh; Shu Yang; Wang Na; Peng Wang; et al
出版日期：2022-04-21
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怕黑书翠 在 2025-11-22 19:06:27 发布自重庆，悬赏 30 积分
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