Increasing Aureobasidium pullulans β-Glucan water solubility by carboxymethylation modification and its characterization study

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标题	Increasing Aureobasidium pullulans β-Glucan water solubility by carboxymethylation modification and its characterization study 相关领域短梗霉化学溶解度葡聚糖普鲁兰食品科学微生物学色谱法生物化学有机化学生物多糖发酵
网址	https://doi.org/10.1016/j.carpta.2025.100940
DOI	10.1016/j.carpta.2025.100940 doi
其它	期刊：Carbohydrate polymer technologies and applications 作者：Wenchao Li; Mengzhen Wang; Tao Xu; Yanchun Zhang; Cheng Zhong 出版日期：2025-07-15
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