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 Evaluating quality of novel alternative protein sources (microbial and insect proteins) using the INFOGEST in vitro digestion model 使用INFOGEST体外消化模型评估新型替代蛋白源（微生物和昆虫蛋白）的质量
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期刊：Food Chemistry 作者：Rebecca Graham; Ally Motta de Matos; Tim Parr; John M. Brameld 出版日期：2025-12-01 |
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