| 标题 |
 Study on the overall network structure and stability mechanism of food biomacromolecule based emulsion from the perspective of the interaction of interface and continuous 相关领域
乳状液
接口（物质）
理论（学习稳定性）
网络结构
机制（生物学）
透视图（图形）
材料科学
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化学物理
化学
化学工程
生化工程
网络模型
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期刊：Food Chemistry 作者：Xin Feng; Yong Yu; Xi Zheng; Hankun Zhu; Hongjie Dai; et al 出版日期：2026-01-01 |
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