Characterisation of Flavour Attributes in Egg White Protein Using HS-GC-IMS Combined with E-Nose and E-Tongue: Effect of High-Voltage Cold Plasma Treatment Time

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标题	Characterisation of Flavour Attributes in Egg White Protein Using HS-GC-IMS Combined with E-Nose and E-Tongue: Effect of High-Voltage Cold Plasma Treatment Time
网址	https://doi.org/10.3390/molecules27030601
DOI	10.3390/molecules27030601 doi
其它	期刊：Molecules 作者：Nasiru MM, Umair M, Boateng EF, Alnadari F, Khan KR, Wang Z, Luo J, Yan W, Zhuang H, Majrashi A, Zhang J, Korma SA 出版日期：2022-01-18
求助人	董日甫在 2026-09-28 01:04:10 发布自河北，悬赏 10 积分
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