| 标题 |
Effect of potato starch coating containing selected amino acids to prevent the formation of PhIP in pan-fried chicken breast |
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊:J Food Sci 作者:Farshi P, Hashempour-Baltork F, Amamcharla J, Smith JS 出版日期:2023-08-24 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成,仅限求助人或该文件上传人下载。 |
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)