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 Interfacial moduli at large strains and stability of emulsions stabilised by plant proteins at high bulk shear rates 相关领域
聚结（物理）
乳状液
软化
材料科学
剪切（地质）
脆性
复合材料
化学
生物化学
天体生物学
物理
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期刊：Food hydrocolloids. 作者：Ikenaga N, Sagis LMC 出版日期：2024-08-01 |
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(2025-6-4)
无极微光
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吃葡萄不吐葡萄皮
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