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标题
Effects of different sodium periodate/TEMPO oxidation sequences on the structural and functional properties of insoluble dietary fiber from okara
相关领域
化学 氧化还原 木质素 降级(电信) 纤维素 纤维 抗氧化剂 热稳定性 吸附 亚硝酸钠 粒径 核化学 膳食纤维 亚硝酸盐 功能群 抗氧化能力 粒子(生态学) 食品科学 化学工程 热氧化 甲醛 羧甲基纤维素 序列(生物学) 纤维素纤维 晶体结构 氧化磷酸化 无机化学 有机化学
网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2025.112053 doi
求助人
GSGSG 在 2026-03-11 20:23:13 发布自湖北,悬赏 10 积分
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