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 Polysaccharide-based microgels for probiotic delivery: Advances in design, fabrication, and functional food applications 相关领域
益生菌
纳米技术
功能性食品
生化工程
食品工业
弹性（材料科学）
食品
范围（计算机科学）
控制释放
微流控
材料科学
合理设计
食品加工
可扩展性
输送系统
生物技术
多糖
壳聚糖
医疗器械
结构完整性
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期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Jing Zhang; Biqi Liu; Qinggang Xie; Jiayue Wang; Ma Li; et al 出版日期：2026-02-12 |
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