Raman spectroscopy as a probe of protein structure in food systems - 科研通

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标题	书籍（章节） Raman spectroscopy as a probe of protein structure in food systems 拉曼光谱作为食品体系中蛋白质结构的探针相关领域拉曼光谱化学分子内力分子间力光谱学蛋白质结构侧链酰胺结晶学分子有机化学生物化学物理量子力学光学聚合物
网址	https://doi.org/10.1007/978-1-4615-2670-4_8
DOI	10.1007/978-1-4615-2670-4_8 doi
其它	期刊：Springer eBooks 作者：Eunice C.Y. Li‐Chan; S. Nakai; M. Hirotsuka 出版日期：1994-01-01
求助人	wsz 在 2025-07-18 17:13:56 发布自浙江，悬赏 30 积分
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