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 Antioxidant Capacity of Honeys from Various Floral Sources Based on the Determination of Oxygen Radical Absorbance Capacity and Inhibition of in Vitro Lipoprotein Oxidation in Human Serum Samples 基于人血清样品中氧自由基吸收能力和体外脂蛋白氧化抑制作用的测定不同花源蜂蜜的抗氧化能力
相关领域
氧自由基吸收能力
特罗洛克
化学
食品科学
抗氧化剂
抗氧化能力
吸光度
Trolox当量抗氧化能力
色谱法
活性氧
生物化学
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Nele Gheldof; Nicki J. Engeseth 出版日期：2002-04-06 |
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