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[求助补充材料]
 Properties and kinetics of the in vitro release of anthocyanin-rich microcapsules produced through spray and freeze-drying complex coacervated double emulsions 喷雾冻干复合凝聚双乳制备富花青素微胶囊的性质及体外释放动力学
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期刊：Food Chemistry 作者：Nattapong Kanha; Joe M. Regenstein; Suthat Surawang; Pornsiri Pitchakarn; Thunnop Laokuldilok 出版日期：2020-09-01 |
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