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 Flash nanoprecipitation enables regulated formulation of soybean protein isolate nanoparticles 快速纳米沉淀法可调控大豆分离蛋白纳米粒的制备
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xinming Wang; Mingwei Wang; Hongyang Zhao; Jinbo Liu; Mengyuan Xing; et al 出版日期：2022-05-19 |
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