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标题
Assessment of Ultrasonic Stress on Survival and β-Glucosidase Activity of Encapsulated Lactiplantibacillus plantarum BCRC 10357 in Fermentation of Black Soymilk
网址
https://www.mdpi.com/2304-8158/11/9/1234/pdf?version=1650948...
DOI
10.3390/foods11091234 doi
其它 期刊：Foods
作者：Hung-Chih Tseng; Chun‐Yao Yang
出版日期：2022-04-25
求助人
迅速的蜗牛 在 2026-11-05 16:43:57 发布自山东，悬赏 10 积分
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