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标题
Zn(II) - mediated self-assembly of neohesperidin-soy protein isolate nanoparticles and their antioxidant performance
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146322
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.146322 doi
其它 期刊：Food Chem
作者：Shan S, Xie H, Xu Y, Xie H, Yang G
出版日期：2025-09-07
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小雨 在 2026-10-29 18:36:52 发布自湖南，悬赏 10 积分
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