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标题
Regulating ice formation for enhancing frozen food quality: Materials, mechanisms and challenges
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2023.07.013
DOI
10.1016/j.tifs.2023.07.013 doi
其它 期刊：Trends in Food Science and Technology
作者：Libin Sun; Zhiwei Zhu; Da‐Wen Sun
出版日期：2023-07-23
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生动亦瑶 在 2026-10-12 16:33:29 发布自河南，悬赏 10 积分
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