Antioxidant and antibacterial properties of Pituranthos scoparius extracts in alginate/gelatin matrix for pumpkin preservation

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标题	Antioxidant and antibacterial properties of Pituranthos scoparius extracts in alginate/gelatin matrix for pumpkin preservation 相关领域明胶抗氧化剂化学抗菌活性食品科学基质（化学分析）植物生物生物化学细菌色谱法遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.144946
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2025.144946 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Ibtissam Ameur; Souad Baali; A. Mohd Farid; Khaldoun Bacharı; Manuela E. Pintado; et al 出版日期：2025-06-04
求助人	1234 在 2025-11-18 15:12:32 发布自吉林，悬赏 10 积分
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