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标题
Antioxidant and antibacterial properties of Pituranthos scoparius extracts in alginate/gelatin matrix for pumpkin preservation
相关领域
明胶 抗氧化剂 化学 抗菌活性 食品科学 基质（化学分析） 植物 生物 生物化学 细菌 色谱法 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.144946
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2025.144946 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Ibtissam Ameur; Souad Baali; A. Mohd Farid; Khaldoun Bacharı; Manuela E. Pintado; et al
出版日期：2025-06-04
求助人
1234 在 2025-11-18 15:12:32 发布自吉林，悬赏 10 积分
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