Preparation and evaluation of microcapsules of sodium alginate based on microfluidic technology - 科研通

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标题	Preparation and evaluation of microcapsules of sodium alginate based on microfluidic technology 相关领域化学工程化学粒径微流控油滴乳状液胃液膜乳化色谱法纳米技术材料科学有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110113
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110113 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Pengpeng Zhang; Danfeng Su; Xuanxuan Shen; Peilan Xie; Zhuo Jiang 出版日期：2024-04-16
求助人	gm 在 2026-05-25 11:23:10 发布自上海，悬赏 10 积分
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