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Evaluation of probiotic potential of Pediococcus pentosaceus isolates and application in Minas Frescal cheese |
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期刊:Journal of Food Processing and Preservation 作者:Juliana de Lima Marques; Graciele Daiana Funck; Guilherme da Silva Dannenberg; Camila Waschburger Ames; Helena Reissig Soares Vitola; et al 出版日期:2021-11-17 |
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