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 Protection and delivery of probiotics by degraded fucoidan-chitosan nanogel-based W1/O/W2 double emulsion incorporated in self-assembled hydrogel particles 降解褐藻糖胶——壳聚糖纳米凝胶W1/O/W2双乳液自组装水凝胶对益生菌的保护和释放
相关领域
纳米凝胶
褐藻糖胶
壳聚糖
乳状液
化学
自愈水凝胶
化学工程
皮克林乳液
纳米技术
材料科学
多糖
药物输送
高分子化学
生物化学
工程类
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Biyang Zhu; Siyu Guo; Peter C.K. Cheung; Kseniya Hileuskaya; Lijun You 出版日期：2024-03-13 |
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