Extrusion process improves the functionality of soluble dietary fiber in oat bran

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标题	Extrusion process improves the functionality of soluble dietary fiber in oat bran 挤压工艺提高燕麦麸中可溶性膳食纤维的功能性相关领域麸皮挤压食品科学流变学化学溶解度纤维材料科学原材料有机化学复合材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.jcs.2011.04.001
DOI	10.1016/j.jcs.2011.04.001 doi
其它	期刊：Journal of Cereal Science 作者：Min Zhang; Xin De Bai; Zesheng Zhang 出版日期：2011-06-26
求助人	默默小鸽子在 2025-07-28 11:39:26 发布自四川，悬赏 10 积分
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