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标题
The effect of different sterilization methods on the shelf life and physicochemical indicators of fermented pork jerky
相关领域
灭菌（经济） 保质期 食品科学 巴氏杀菌 化学 发酵 沸腾 货币经济学 外汇市场 外汇 有机化学 经济
网址
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2023.12407...
AI链接 frontiersin.org frontiersin.org nih.gov nih.gov nih.gov doaj.orgdoi.org
DOI
10.3389/fnut.2023.1240749 doi
其它 期刊：Frontiers in Nutrition
作者：Changqing Zhao; Jinping Dai; Feifei Chen; Zhifeng Zhao; Xingxiu Zhao
出版日期：2023-10-20
求助人
俞俊敏 在 2025-11-10 21:41:39 发布自江西，悬赏 10 积分
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