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 Combined PEF, CO2 and HP application to chilled coho salmon and its effects on quality attributes under different rigor conditions 相关领域
保质期
食品科学
静水压力
环境科学
二氧化碳
化学
渔业
生物
热力学
物理
有机化学
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| 其它 |
期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：Mario Pérez‐Won; Yamira Cepero‐Betancourt; Juan Esteban Reyes-Parra; Anais Palma-Acevedo; Gipsy Tabilo‐Munizaga; et al 出版日期：2021-09-21 |
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