TMT-based quantitative proteomics and non-targeted metabolomics reveal the antibacterial mechanism of rhein against Bacillus cereus and its potential application as a food preservative

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标题	TMT-based quantitative proteomics and non-targeted metabolomics reveal the antibacterial mechanism of rhein against Bacillus cereus and its potential application as a food preservative
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2025.117487
DOI	10.1016/j.lwt.2025.117487 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Yanmei Li; Zixi Chen; Zhenbo Xu; Jinmei Wu; Dexin Yang; et al 出版日期：2025-02-01
求助人	Azure 在 2026-08-17 15:50:59 发布自安徽，悬赏 10 积分
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