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标题
Investigation on appearance, texture, and molecular structure of heat-alkali synergistically induced egg white gel
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.fochx.2025.102411
DOI
10.1016/j.fochx.2025.102411 doi
求助人
wu无 在 2026-07-28 21:01:31 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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  • 6小时前

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  • 6小时前

    wu无 wu无 Lv1 求助人 发起了本次求助

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