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标题
Alkaline hydrogen peroxide–xylanase sequential modification enhances the prebiotic functionality of citrus peel and pulp fibers
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2026.120391
DOI
10.1016/j.foodres.2026.120391 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Xu Zhao; Yujie Liu; Xiaoling Huang; Chun Cui; Wei Wang; et al
出版日期：2026-11-01
求助人
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