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 Structure Oil‐Absorption Relationships During Deep‐Fat Frying 相关领域
吸收（声学）
油滴
微观结构
化学
多孔性
食品科学
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乳状液
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期刊：Journal of Food Science 作者：Pedro Bouchon; José Miguel Aguilera; DAVID L. PYLE 出版日期：2003-11-01 |
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