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标题
From grape bioactives to microbiota-informed functional food formula design: Matrix-aware reconstruction, microbial biotransformation and causality-oriented validation
相关领域
食品科学 化学 生物转化 功能性食品 产量（工程） 食品加工 生物 细菌 食品 发酵 生物化学 食品防腐剂
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.tifs.2026.106057
DOI
10.1016/j.tifs.2026.106057 doi
其它 期刊：Trends in Food Science & Technology
作者：Huaxin Du; Jiao Jiang; Yi Qin; Yuyang Song
出版日期：2026-12-01
求助人
咯噔 在 2026-11-06 09:18:09 发布自河北，悬赏 10 积分
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