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Insights into Cryoprotective Mechanisms of Food-Derived Antifreeze Peptides: Coordinated Regulation of Intra- and Extra-Cellular Protection 相关领域
化学
防冻剂
生物化学
生物物理学
抗冻蛋白
细胞生物学
机制(生物学)
多元醇
新陈代谢
酿酒酵母
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期刊:J Agric Food Chem 作者:Jiang W, Yang F, Wang J, Wu X, Cai X, Wang S 出版日期:2026-06-22 |
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