| 标题 |
 New insights into altering the structures and improving the functional properties of walnut protein: Synergistic high-pressure homogenization/limited enzymatic hydrolysis 改变核桃蛋白结构和改善功能特性的新见解：协同高压均质/有限酶水解
相关领域
均质化（气候）
酶水解
水解
酶
化学
化学工程
生物化学
生化工程
材料科学
生物
工程类
生物多样性
生态学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies 作者：Like Yang; Wen Zhu; Yangyue Ding; Yongliang Zhuang 出版日期：2025-04-08 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
无极微光
Kao
Nole
伶俐妙海
Criminology34
cdercder
OK
老胡
GingerF
sagitar
学术文献互助
追寻向彤
liuxinyu
Copyright
初景
aaaa
蓝天
jiangjiarui
rebron
zz
皖公网安备34019202002308
