Multifunctional properties of peptides derived from black cricket (Gryllus assimilis) and effects of in vitro digestion simulation on their bioactivities

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标题	Multifunctional properties of peptides derived from black cricket (Gryllus assimilis) and effects of in vitro digestion simulation on their bioactivities
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115134
DOI	10.1016/j.foodres.2024.115134 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Francielle Miranda de Matos; Gabriela Boscariol Rasera; Ruann Janser Soares de Castro 出版日期：2024
求助人	赵乂在 2026-01-21 17:29:16 发布自江西，悬赏 10 积分
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