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标题
Role of Chlorogenic Acid Quinone and Interaction of Chlorogenic Acid Quinone and Catechins in the Enzymatic Browning of Apple
网址
http://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1271/bbb.100444
DOI
10.1271/bbb.100444 doi
其它 期刊：Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
作者：Kanako AMAKI; Eri SAITO; Kumiko TANIGUCHI; Keiko JOSHITA; Masatsune MURATA
出版日期：2011-05-20
求助人
野生鱼 在 2026-01-20 19:35:36 发布自陕西，悬赏 30 积分
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