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标题
Microbial Lipase Mediated by Health Beneficial Modification of Cholesterol and Flavors in Food Products: A Review
相关领域
脂肪酶 食品工业 食品科学 风味 生物技术 业务 化学 脂质氧化 生物化学 生物 抗氧化剂
网址
DOI
10.2174/1872208311666170615094552 doi
其它 期刊:Recent Patents on Biotechnology
作者:Ranjana Sharma; Nivedita Sharma
出版日期:2018-06-12
求助人
铜锣湾小研仔 在 2026-01-09 15:22:45 发布自北京,悬赏 30 积分
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