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 Comparative study on the monosaccharide compositions, antioxidant and hypoglycemic activities in vitro of intracellular and extracellular polysaccharides of liquid fermented Coprinus comatus 相关领域
单糖
DPPH
多糖
抗氧化剂
化学
木糖
食品科学
发酵
半乳糖
淀粉酶
生物化学
酶
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Hui Cao; Shan Ma; Hong Guo; Xiaowei Cui; Shanshan Wang; et al 出版日期：2019-08-02 |
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(2025-6-4)
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