Whey protein isolate-stabilized gardenia fruit oil nanoemulsions: Ultrasonic preparation, characterization and applications in nutraceuticals delivery

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标题	Whey protein isolate-stabilized gardenia fruit oil nanoemulsions: Ultrasonic preparation, characterization and applications in nutraceuticals delivery 乳清蛋白稳定栀子果油纳米乳液的超声制备、表征及其在保健品输送中的应用相关领域保健品橙皮素乳状液分离乳清蛋白粉化学食品科学粒径油滴色谱法乳清蛋白抗氧化剂生物化学类黄酮物理化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2024.118345
DOI	10.1016/j.indcrop.2024.118345 doi
其它	期刊：Industrial Crops and Products 作者：Danli Wang; Anxiu Bao; Yawen Yuan; Yushi Wang; Li L; et al 出版日期：2024-03-05
求助人	Sober 在 2025-11-23 13:06:21 发布自河南，悬赏 10 积分
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