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 Construction and characterisation of xanthan gum/ sodium alginate-wheat gliadin core-shell structured hydrogel sphere 相关领域
黄原胶
差示扫描量热法
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化学
自愈水凝胶
化学工程
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Ya-Lan Ying; Huanyu Zheng 出版日期：2025-10-01 |
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