Digital transformation of Jiangxiangxing Baijiu production: integrating flavor compound analysis, machine learning recognition, and genetic algorithm blending of multi-rounds

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标题	Digital transformation of Jiangxiangxing Baijiu production: integrating flavor compound analysis, machine learning recognition, and genetic algorithm blending of multi-rounds
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.118635
DOI	10.1016/j.foodres.2026.118635 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Xiaotong Lyu; Qi Jiang; Kemin Linghu; Yifei Zhou; Mengqian Yu; et al 出版日期：2026
求助人	碧蓝的毛巾在 2026-03-07 14:45:21 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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