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 Vitamin C in fruits and vegetables: stability, processing effects, analytical detection, nutrient interactions, bioavailability, and health implications 相关领域
脱氢抗坏血酸
维生素C
抗坏血酸
微量营养素
食品科学
生物利用度
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维生素
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食物成分数据
健康福利
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营养事实标签
人体营养
强化食品
生物化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Kiran Verma; Prabhat K. Nema; Prarabdh C. Badgujar; K. Venkatesh; Ananthan Rajendran; et al 出版日期：2026-01-19 |
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