Effect of addition of Agrocybe aegerita fermentation solution of Pueraria lobata and Coix lachryma-jobi L. seed on noodle texture quality and in vitro digestibility

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标题	Effect of addition of Agrocybe aegerita fermentation solution of Pueraria lobata and Coix lachryma-jobi L. seed on noodle texture quality and in vitro digestibility
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146609
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.146609 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yan Yuan; Xia Chen; Shuqi Xing; Laping He; Cuiqin Li; et al 出版日期：2025-10-04
求助人	灰灰一定行在 2026-08-24 11:31:32 发布自江苏，悬赏 10 积分
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