The impact of magnetic field-assisted freeze–thaw treatment on the quality of foxtail millet sourdough and steamed bread

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标题	The impact of magnetic field-assisted freeze–thaw treatment on the quality of foxtail millet sourdough and steamed bread
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139219
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.139219 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Wei Zhao; Jintong Weng; Xiaodi Zhang; Yunting Wang; Pengliang Li; et al 出版日期：2024-04-02
求助人	南音在 2026-08-11 18:10:51 发布自河南，悬赏 10 积分
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