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标题
Contribution of Long Fibrils and Peptides to Surface and Foaming Behavior of Soy Protein Fibril System
网址
DOI
10.1021/acs.langmuir.6b01511 doi
其它 期刊:Langmuir
作者:Zhili Wan; Xiaoquan Yang; Leonard M.C. Sagis
出版日期:2016-07-25
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长情笑寒 在 2026-07-24 20:32:47 发布自上海,悬赏 10 积分
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