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 Fucoidan-based cinnamaldehyde nano-emulsion: Fabrication by complex coacervation and application in apple juice 褐藻糖胶肉桂醛纳米乳液的复合凝聚制备及其在苹果汁中的应用
相关领域
凝聚
肉桂醛
乳状液
化学
纳米-
褐藻糖胶
食品科学
明胶
色谱法
材料科学
生物化学
多糖
复合材料
催化作用
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Fumin Ma; Xiang Cai; Lei Wu; Wen‐Xin Lv; Cuicui Duan; et al 出版日期：2025-05-01 |
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