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 Cooperative interaction between Pediococcus and Bacillus communities as a key factor in the high-temperature Thermal differentiation of Daqu 片球菌和芽孢杆菌群落的合作相互作用是大曲高温热分化的关键因素
相关领域
钥匙（锁）
片球菌
化学
食品科学
生物
生态学
乳酸菌
发酵
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期刊：Food Bioscience 作者：Huabin Tu; Guanyu Zhou; Jianjun Lu; Fanggen Tan; Ying Han; et al 出版日期：2024-11-12 |
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