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Effect of different drying techniques on drying kinetics, nutritional components, antioxidant capacity, physical properties and microstructure of edamame
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131412
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2021.131412 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Nan-nan An; Weihong Sun; Bingzheng Li; Yong Wang; Nan Shang; et al
出版日期：2021-10-25
求助人
何在 在 2025-11-28 18:37:00 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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