The relationship between ultra-small-angle X-ray scattering and viscosity measurements of casein micelles in skim milk concentrates

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标题	The relationship between ultra-small-angle X-ray scattering and viscosity measurements of casein micelles in skim milk concentrates
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110451
DOI	10.1016/j.foodres.2021.110451 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Morten V. Christiansen; Gregory N. Smith; Erik S. Brok; Martin Schmiele; Lilia Ahrné 出版日期：2021
求助人	可耐的听筠在 2026-03-09 15:12:15 发布自湖北，悬赏 10 积分
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