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标题
Role of Hydrophilic Colloids in 3D Printing of High‐Moisture and Natural Glutinous Rice Flour Gels: Mechanisms of Retrogradation Inhibition and Stability Enhancement
网址
https://doi.org/10.1002/fft2.70029
DOI
10.1002/fft2.70029 doi
其它 期刊：Food Frontiers
作者：Di Chen; Qu Yan; Xinyang Sun; Jian Ding; Xiaoyi Jiang; et al
出版日期：2025
求助人
yyl 在 2026-05-21 17:08:07 发布自北京，悬赏 10 积分
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  • 5小时前

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