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 Enhanced antioxidant activity and in vitro release of propolis by acid-induced aggregation using heat-denatured zein and carboxymethyl chitosan 热变性玉米醇溶蛋白和羧甲基壳聚糖通过酸诱导聚集增强蜂胶的抗氧化活性和体外释放
相关领域
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Hao Zhang; Yuying Fu; Fuge Niu; Zeya Li; Chujie Ba; et al 出版日期：2018-02-16 |
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