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标题
How does the number of chews and temperature impact the sensory properties of plant-based cheese?
相关领域
感觉系统 食品科学 数学 化学 感官分析 定量感官测试 生物系统 感知 品味 感觉
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodqual.2026.106061
AI链接 sciencedirect.comdoi.org
DOI
10.1016/j.foodqual.2026.106061 doi
其它 期刊：Food Quality and Preference
作者：Zach Adams; Brianna Power; Matthew B. McSweeney
出版日期：2026-12-01
求助人
11111111 在 2026-10-24 11:48:49 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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